Fer à Cheval
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🥗ENTREES / SALADES
Grüner Salat
Mesclun Salat und sein Haus Dressing
Gemischter Salat
Kleiner gemischter Salat mit Karotten, Rote Beete, Mais, Gurke
Großer grüner Salat
Großer gemischter Salat, Hüttenkäse, hart gekochtes Ei
1/2 Toast mit heißem Ziegenkäse
1/2 Toast mit heißem Ziegenkäse, Honig, Feigenconfit, Salat
Toast mit heißem Ziegenkäse
Toast mit heißem Ziegenkäse, Honig, Feigenconfit, Salat
Kleiner Bagnarde-Salat
Salat mit Speck, Croutons und Bagnes-Käse
Salat mit Speck, Croutons und Bagnes-Käse
Wallisplatte oder getrocknetes Fleisch
Wallisplatte oder getrocknetes Fleisch
1/2 Portion = 19.00
1/2 Platte Wurst
Teller mit Trockenfleisch
6 Schnecken mit hausgemachter Knoblauchbutter.
Schnecken, hausgemachte Knoblauchbutter (12 Stück)
Knoblauchbrot
Hirtensuppe
Gemüsesuppe, Trockenfleisch, Bagnes-Käse und Croutons
👨🍳 VORSCHLÄGE
Vitello Tonnato und Pommes
Rindercarpaccio
Rindercarpaccio, Parmesanspäne, Cherrytomaten, Rucola
Hähnchenburger
Chicken Burger, Bagnes, Guacamolesauce, Pommes
Tagliatelle, Trüffelcreme und Parmaschinken
Walliser Barschfilet
Walliser Eglifilet nach Meunière Art, Remoulade, Gemüse und Pommes Frites
Tataki-Duo
Duo aus Thunfisch- und Lachs-Tataki, Basmatireis, Cashewnüssen und Koriander
Lätzchen
Flankensteak "Black Angus", mit Schalotten, Pommes und Salat
Bruson Lammparmentier
Parmentier vom Bruson-Lamm nach thailändischer Art, Pok-Choi-Kohl und Shiitake
💯 DIE KLASSIKER
Speck-Käse-Burger Walliser, Pommes
Pulled Pork Burger
Mit einem Messer geschnittenes Rindertartar, Pommes, Toast
150g = 29 CHF / 200g = 36 CHF
Kaltes Roastbeef, Sauce Tartar, Pommes und Salat
Wiener Kalbsschnitzel, serviert mit Gemüse und Pommes oder Nudeln oder Reis oder Gratin.
Spaghettitomate (1/2 = 14 CHF)
Spaghetti all'Arrabbiata
1/2 = 16.00CHF
Hummerravioli
Hummerravioli in Kokosmilch und rotem Curry, sautierte Garnelen
Spaghetti Bolognese
Carbonara-Spaghetti
Hausgemachte Fleischlasagne
1/2 = 18 CHF
Hausgemachte Gemüselasagne
1/2 = 18 CHF
Käsekruste
Toast mit Käse
Käsekruste mit Ei.
Käse und Schinken und Eierkruste
Toast mit Käse, Schinken und Ei
Käse-Schinken-Kruste
Toast mit Käse und Schinken
Tagliata vom Rinderentrecôte
Ravioloni di Buffala
Büffelspinat-Ravioloni, Tomatensauce, Pesto, Parmesanspäne
Lachs Gravlax
Lachsgravlax mariniert in Dill, rosa Pfeffer, Kartoffelpüree und Rote-Bete-Tartar mit Ziegenkäse
Chicken Supreme mit Morchelsauce. Pommes frites und Gemüse
Gebratene Aubergine
Gebratene Auberginen, Hummus, Falafelsalat,
👶 KINDER
Mini-Margarita-Pizza
Siehe die Preise im Abschnitt 🍕PIZZA
Chicken nuggets, Pommes / Pommes
Hausgemachtes gemahlenes Steak, Pommes / Pommes
1/2 Portion Pasta nach Wahl
1/2 Portion einfache Pasta
Minipizza nach Wahl
🍕 PIZZAS
Aperitif oder Basilikum Aperitif Pizza
Tomate, Käse oder Tomate, Käse, Basilikum
Tandoori
Tomaten, Mozzarella, Tandoori Huhn, Zwiebeln, Oregano
Mini-Margarita-Pizza
Siehe die Preise im Abschnitt 🍕PIZZA
Überführen
Tomaten, Bagnes-Käse, geräucherter Speck, Zwiebel
Hufeisen
Tomaten, Mozzarella, Garnelen, Knoblauch, Oregano
Vier Jahreszeiten
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Kapern, Sardellen, Oregano
provenzalisch
Tomaten, Gruyère-Käse, Ziegenkäse, Zucchini, Auberginen, Paprika, Oliven, Oregano
Haus
Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilz, Oregano
Minipizza nach Wahl
Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
Mini Pizza Ihrer Wahl
Fragen Sie den Kellner nach der Mini-Pizza Ihrer Wahl
Romana
Tomaten, Mozarella, Schinken, Oregano
Chorizo
Tomaten, Mozzarella, Chorizo, Oregano
Parma
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Oregano
Marguerita
Tomate, Mozzarella, Oregano
4 Käse
Tomate, Roquefort, Gruyère, Bagnes, Ziegenkäse
🍰 HAUSGEMACHTE DESSERTS
Kuchen des Tages
Gourmet Kaffee
Crème Brûlée
Apfelkuchen
Schokoladenfondue
Wahl des Käses
Der Oberst
Zitronensorbet beträufelt mit Wodka
Die Williams
Birnensorbet beträufelt mit Williamine
Walliser
Aprikosensorbet beträufelt mit Aprikosen
Karamellita
Vanille-Karamell-Eis mit Karamellsauce beträufelt
Eiskaffee
Kaffeeeis beträufelt mit Kaffee und Schlagsahne
Dänemark
Vanilleeis beträufelt mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Mille-feuille mit roten Früchten
Geschmacksrichtungen Eis und Sorbet (Preis pro Kugel)
🕰 CUISINE NON STOP 11H30 / 22H00
Knoblauchbrot
6 Schnecken mit hausgemachter Knoblauchbutter.
Schnecken, hausgemachte Knoblauchbutter (12 Stück)
Grüner Salat
Mesclun Salat und sein Haus Dressing
Großer grüner Salat
Gemischter Salat
Kleiner gemischter Salat mit Karotten, Rote Beete, Mais, Gurke
Großer gemischter Salat, Hüttenkäse, hart gekochtes Ei
Kleiner Bagnarde-Salat
Salat mit Speck, Croutons und Bagnes-Käse
Salat mit Speck, Croutons und Bagnes-Käse
1/2 Toast mit heißem Ziegenkäse
1/2 Toast mit heißem Ziegenkäse, Honig, Feigenconfit, Salat
Toast mit heißem Ziegenkäse
Toast mit heißem Ziegenkäse, Honig, Feigenconfit, Salat
Kaltes Roastbeef, Sauce Tartar, Pommes und Salat
1/2 Platte Wurst
Teller mit Trockenfleisch
Wallisplatte oder getrocknetes Fleisch
Wallisplatte oder getrocknetes Fleisch
1/2 Portion = 19.00
Hausgemachte Fleischlasagne
1/2 = 18 CHF
Hausgemachte Gemüselasagne
1/2 = 18 CHF
Käsekruste
Toast mit Käse
Käsekruste mit Ei.
Käse-Schinken-Kruste
Toast mit Käse und Schinken
Käse und Schinken und Eierkruste
Toast mit Käse, Schinken und Ei
Pulled Pork Burger
Mille-feuille mit roten Früchten
Hirtensuppe
Gemüsesuppe, Trockenfleisch, Bagnes-Käse und Croutons
🍳 IM OFEN
6 Schnecken mit hausgemachter Knoblauchbutter.
Schnecken, hausgemachte Knoblauchbutter (12 Stück)
Hausgemachte Fleischlasagne
1/2 = 18 CHF
Hausgemachte Gemüselasagne
1/2 = 18 CHF
Aperitif oder Basilikum Aperitif Pizza
Tomate, Käse oder Tomate, Käse, Basilikum
Marguerita
Tomate, Mozzarella, Oregano
Chorizo
Tomaten, Mozzarella, Chorizo, Oregano
Romana
Tomaten, Mozarella, Schinken, Oregano
Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
Haus
Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilz, Oregano
provenzalisch
Tomaten, Gruyère-Käse, Ziegenkäse, Zucchini, Auberginen, Paprika, Oliven, Oregano
Vier Jahreszeiten
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Kapern, Sardellen, Oregano
Hufeisen
Tomaten, Mozzarella, Garnelen, Knoblauch, Oregano
Überführen
Tomaten, Bagnes-Käse, geräucherter Speck, Zwiebel
Tandoori
Tomaten, Mozzarella, Tandoori Huhn, Zwiebeln, Oregano
4 Käse
Tomate, Roquefort, Gruyère, Bagnes, Ziegenkäse
Parma
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Oregano
Mini Pizza Ihrer Wahl
Fragen Sie den Kellner nach der Mini-Pizza Ihrer Wahl
Käsekruste
Toast mit Käse
Käse-Schinken-Kruste
Toast mit Käse und Schinken
Käsekruste mit Ei.
Käse und Schinken und Eierkruste
Toast mit Käse, Schinken und Ei
Knoblauchbrot
🥦 VEGETARISCH
Grüner Salat
Mesclun Salat und sein Haus Dressing
Gemischter Salat
Kleiner gemischter Salat mit Karotten, Rote Beete, Mais, Gurke
Großer gemischter Salat, Hüttenkäse, hart gekochtes Ei
1/2 Toast mit heißem Ziegenkäse
1/2 Toast mit heißem Ziegenkäse, Honig, Feigenconfit, Salat
Toast mit heißem Ziegenkäse
Toast mit heißem Ziegenkäse, Honig, Feigenconfit, Salat
Aperitif oder Basilikum Aperitif Pizza
Tomate, Käse oder Tomate, Käse, Basilikum
Marguerita
Tomate, Mozzarella, Oregano
provenzalisch
Tomaten, Gruyère-Käse, Ziegenkäse, Zucchini, Auberginen, Paprika, Oliven, Oregano
Hausgemachte Gemüselasagne
1/2 = 18 CHF
Spaghetti all'Arrabbiata
1/2 = 16.00CHF
Spaghettitomate (1/2 = 14 CHF)
Käsekruste
Toast mit Käse
Portion Pommes
Knoblauchbrot
Großer grüner Salat
🍟ACCOMPAGNEMENTS
Knoblauchbrot
Grüner Salat
Mesclun Salat und sein Haus Dressing
Gemischter Salat
Kleiner gemischter Salat mit Karotten, Rote Beete, Mais, Gurke
Portion Pommes
🍻 BIER
Carlsberg - 2,5dl
2,5dl = 4,50CHF - 5dl = 8CHF
Brooklyn Lager - 2,5dl
5dl = 9CHF
Guiness IPA - 2,5dl
5dl = 9CHF
Guinness - 2,5dl
5dl = 9CHF
Grimbergen - 2,5dl
5dl = 9CHF
Walliser Lager
Flasche
CHOUFFE
Flasche
BREWDOG PUNK IPA
Flasche
Corona
Flasche
Alkoholfreie Feldschlosschen
Flasche
Chouffe
Flasche
🥂 WEISSE WEINE - CH
Fendant Balavaud
7dl - Grand Cru, J-R Germanier, Vétroz
Johannisberg Famille Boven
7dl - Höhle Ardévaz, Familie Boven, Chamoson
Petite Arvine
7dl - G. Raymond, Saillon
Dôle Blanche
7dl J-R Germanier, Vetroz
🍷 ROTE WEINE - CH
Gamay Vieille Vigne
7dl - Cave des Remparts, Y. Cheseaux, Saillon
Gamay Fer a Cheval
7dl - G. Raymond, Saillon
Spätburgunder
7dl - Höhlen der Champs, Claudy Clavien, Miège
Pinot Noir alte Reben
Y.Cheseaux, Saillon
🇨🇭 SPEZIALWEINE VON VALAIS
Cornalin
7dl - Cave des Remparts, Y. Cheseaux, Saillon
Humagne
7dl - Cave Ardevaz; Famille Boven, Chamoson
Diolinoir
7dl - Cave ardevaz; Famille Boven
Syrah Cayas
7dl - J-R Germanier, Vétroz, (1,5L = 170,00)
Syrah Cayas Magnum
J-R Germanier, Vetroz 1,5L
🌍 AUSLÄNDISCHE WEINE
Rosé 🇫🇷
7dl - Château Vignelaure - Frankreich / (1,5 dl = 94,00CHF)
Ornellaia
Bolgherie, La Tensione 2016 Itale
Tignanello
Toscana 2016 Italie
Rioja 🇪🇸
7dl - David Moreno Reserva, 2009 - Italien
Brunello Di Montalcino DOCG 🇮🇹
7dl - San Giorgio, 2014 - Italien
Chianti Classico 🇮🇹
7 dl - Contesta di Radda 2016; Italie
Bordeaux, Saint-Éstèphe, Las Pagodes de Los, 2016 🇫🇷
7dl - Château Cantin - Frankreich
CHÂTEAUNEUF DU PAPE 🇫🇷
7dl - Saint Siffrein, 2015 - Frankreich
Bourgogne 🇫🇷
7dl - Santenay Charmes - 2014 - Frankreich
Guardoalto 2018
Il Quinto, Toskana. Italien
🍾 CHAMPAGNES
Gobillard
7dl - Rosé Prestige Millésimé - Frankreich
Besserat de Bellefon
7dl - Bleu Brut - Grance
Dom Perignon Millésimé, Frankreich🇫🇷
