Brasserie Mosaic - Servido Menu (Takeaway, Delivery)

Brasserie Mosaic

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Nos vins au verre Nos Signatures Nos Entrées Nos Potages Nos Poissons Nos Pâtes Notre Brasserie Nos Desserts Demi-bouteille Vins blancs Vins blancs étrangers Vins rosés Champagnes & Prosecco Vins rouges Vins rouges étrangers

Nos vins au verre

Petite arvine, Trésors de famille, Gillard, Sion

Bouteille 75cl : CHF 51.-

Chardonnay, Domaine des Muses, Sierre

Bouteille 75 cl : CHF 56.-

Moscato d'Asti, Castiglione Tinella, Piémont, Italie

Bouteille : CHF 55

Alie, Frescobaldi, Toscane, Italie

Syrah & Vermentino Bouteille 75cl : 39.-

Nez Noir, Bio, Rouvinez, Sierre

Bouteille 75 cl : CHF 45.-

Château Lichten, Rouvinez, Sierre

Cornalin, Humane Rouge & Syrah Bouteille 75cl CHF 58.--

Cornalin Excellence, Bio, Sélection Comby, Chamoson

Bouteille 75cl CHF 69.--

Mosaico, Casa di Terra, Bolgheri, Italie

Bouteille 75 cl : CHF 68.-

Montepulciano d'Abruzzo, Terra d'Aligi, Italie

Bouteille 75 cl : CHF 49.-

Nos Signatures

Moules marinières

Pommes frites maison

Entrecôte de Boeuf sur réchaud

Sauce café de Paris « maison » Pommes frites maison & légumes de saison

Le Tigre qui pleure

Filet de bœuf au gingembre Pommes frites maison & légumes de saison

Poke Bowl & Quinoa

Thon rouge, sésame, mangue, avocat / 1/2 Portion CHF 25,50

Ceviche de Turbot

Coriandre & suprême de pamplemousse 1/2 portion : 28.50

Premium Entrecôte Royal Crowa

Pommes frites maison

Nos Entrées

1/2 Méli-mélo de salades & graines🍃

Salades & légumes de saison / Portion : CHF 19.50

1/2 Cassolette de chanterelles

portion : 33.50

1/2 Salade César au poulet croustillant

Grana Padano & bacon : CHF 28.50

1/2 Buddha Bowl

Trio de quinoa, Fruits & légumes de saison Portion : CHF 25.50

1/2 Salade de tomates et Burrata

portion : 29.50

Nos Potages

Velouté de courgettes

Nos Poissons

Sole du Nord

avec riz sauvage et légumes

Tataki de thon mi-cuit au sésame

avec riz sauvage et légumes

Turbot à la provençale

Riz sauvage & légumes de saison

Nos Pâtes

Spaghetti alla Norma 🍃

Aubergines, tomates, basilic, ricotta

Risotto gambas et avocat

Tagliatelle aux chanterelles

Gnocchi maison à la tomate & burrata

Notre Brasserie

Tartare de bœuf traditionnel

Pommes frites maison (100% boeuf suisse coupé au couteau) / 1/2 portion CHF 27,50

Filet de bœuf grillé

Sauce morilles, pommes frites maison et légumes de saison

Coquelet au citron & romarin

pommes frites maison & légumes

Ribs de porc au barbecue

Pommes frites maison & salade

Hamburger MOSAIC

Bun Maison, 100% boeuf, Raclette cheese, bacon, confit d'oignons, sauce barbecue, tomate & salade Pommes frites maison & salade

Nos Desserts

Mille feuilles aux framboises & basilic

Cheesecake aux myrtilles

Baba aux abricots & lavande

Abricotine du Valais

Glaces et sorbets (boule)

Demi-bouteille

Fendant terrasse, Jean-René Germanier, Vétroz

Bouteille 37.5 cl

Gally, Jean-René Germanier, Vétroz

Gamay & Diolinoir Bouteille 50 cl

Pinot noir, Domaine des Muses, Sierre

Bouteille 50 cl

Syrah, Domaine des Muses, Sierre

Bouteille 50 cl

Tourmentin, Rouvinez, Sierre

Bouteille 37.5 cl

Luce, Luce della vite, Montalcino, Toscane

Bouteille 37.5 cl

Vins blancs

Fendant la Liaudisaz, Bio, Marie-Thérèse Chappaz, Fully

Fendant les Bans, Gérald Besse, Martigny

Johannisberg, Cave du Paradis, Salquenen

Johannisberg, Bio, Sélection Comby, Chamoson

Petite Arvine, Jean-René Germanier, Vétroz

Petite Arvine, Trésors de famille, Gillard, Sion

Chardonnay, Domaine des Muses, Sierre

Heida, Cave les Sentes, Loc

Viognier, Varone, Sion

Humagne blanche, Histoire d'enfer, Corin

Païen, Caprice du temps, Miège

Larix Mélèze, Cave du Paradis, Salquenen

Petite Arvine & Humagne blanche

Amigne Noble de Vétroz, 2 abeilles, Bonvin, Sion

Humagne Blanche, Caprice du Temps, Miège

Humagne Blanche Réserve, Histoire d'Enfer, Corin

Vins blancs étrangers

Grillo, Feudo Maccari, Terre siciliane

Sauvignon Blanc, Attems, Italie

Poggio alle Gazze, Ornellaia, Italie

Chablis 1er Cru, France

Chardonnay

Puilly-Fuissé, France

Chardonnay

Meursault, France

Chardonnay

Riesling, Groebe, Allemagne

Vins rosés

Oeil de Perdrix, Cave du Paradis, Salquenen

Dôle Blanche, Domaine Mathieu, Chalais

Rosé, Histoire d'enfer, Corin

Petite arvine, Pinot noir & Humagne blanche

Nez Noir, Bio, Rouvinez, Sierre

Alie, Frescobaldi, Toscane, Italie

Syrah & Vermentino

Château Maravenne, Bio, Provence, France

Grenache, Syrah & Cinsault

Champagnes & Prosecco

Prosecco, Italie

Franciacorta Ca' Del Bosco, Italie

Louis Roederer Cristal, France

Dom Pérignon, France

Laurent Perrier Rosé, France

Laurent Perrier Brut, France

Moët et Chandon, France

Vins rouges

Dôle de de Salquenen, Cave du Paradis

Dôle la Liaudisaz, Marie-Thérèse Chappaz, Fully

Gamay, Domaine St-Théodule, Gérald Besse, Martigny

Gamay, L'Alchemille, Albert Luisier, Fully

Gamélys, Cave St-Michel, Corin

Gamay, Gamaret & Diolinoir

Pinot Noir, Rouvinez, Sierre

Pinot Noir, Passion, Histoire d'enfer, Corin

Pinot Noir, Cave les Sentes, Loc

Pinot Noir, Mona Salamin Zuber, Varen

Diolinoir, L'enfer de la passion, Corin

Cornalin Excellence, Bio, Sélection Comby, Chamoson

Cornalin Chamarais, Jean-René Germanier, Vétroz

Terra Zina, Jean-Louis Mathieu, Sierre

Diolinoir, Pinot noir, Humagne rouge & Syrah

Bonvin 1858, Charles Bonvin, Sion

Cornalin & Syrah Magnum : CHF 189.-

Clos de Tsampéhro, Flanthey

Humagne rouge & Pinot noir

Archange Obscur, Cave St-Michel, Corin

Humagne rouge & Pinot noir

Electus, Provins, Sion

Château Lichten, Rouvinez, Sierre

Cornalin, Humagne rouge & syrah

Merlot, Jean-Louis Mathieu, Sierre

Merlot, Il canto della terra, Tessin

Humagne Rouge, Caprice du Temps, Miège

Cornalin, Humagne rouge, Syrah & Pinot noir

Tourmentin, Rouvinez, Sierre

Cornalin, Humagne rouge, syrah & Pinot noir

Cabernet Sauvignon, Simon Favre, Venthône

Syrah, Histoire d'Enfer, Corin

Syrah "Cayas", Jean-René Germanier, Vétroz

Baroq, Jean-René Germanier, Vétroz

Merlot, Cabernet & Cornalin

Vins rouges étrangers

Mosaico, Casa di Terra, Bolgheri, Italie

Merlot & Cabernet franc

Maronea, Casa di Terra, Blogheri, Italie

Cabernet franc & Cabernet sauvignon

Nipozzano, Vecchie viti Riserva, Chianti Ruffina, Italie

Sangiovese Magnum : CHF 115.-

Dievole Novecento, Chianti Classico, Italie

Tenuta di Castiglioni, Frescobaldi, Toscane

Sangiovese, Cabernet franc & Sauvignon, Merlot

Le Volte, del'Orneillaia, Italie

Cabernet Sauvignon, Merlot & Sangiovese Jeroboam : CHF 230.-

Orma, Bolgheri, Italie

Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet franc Magnum : CHF 220.-

Lamaione, Frescobaldi, Toscane, Italie

Merlot

Ca'marcanda Magari, Gaja, Toscane, Italie

Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet franc

Ca'marcanda Promis, Gaja, Italie

Cabernet franc, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot Magnum : CHF 240.-

Brunello di Montalcino, Gaja, Italie

Amarone Della Valpolicella, Classico, Italie

Amarone della Valpolicella, Riserva Montefante, Italie

Luce, Toscane, Italie

Sangiovese & Merlot Magnum : CHF 430.-

Serre Nuove, del'Ornellaia, Toscane, Italie

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc & Petit Verdot

Solaia, Toscane, Italie

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Sangiovese

Ornellaia, Toscane, Italie

Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot

Sassicaia, Toscane, Italie

Cabernet Sauvignon

Masseto, Toscane, Italie

Merlot

Château Mouton Rothschild, Pauillac, Bordeaux, France

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Petit Verdot

Château Palmer, Margaux, Bordeaux, France

Merlot, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot

Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, Bordeaux, France

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot

Charmail, Haut-Médoc, Bordeaux, France

Gevrey-Chambertin, Bourgogne, France

Pinot Noir

Portia, Ribera del Duero, Espagne

Tempranillo

Finca Azaya, Ribera del Duero, Espagne

Tempranillo

Marques de Riscal, Rioja, Espagne

Tempranillo

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